Keripik Tempe

Bahan :

1.   Tempe kedelai Kotak, secukupnya

2.   300 gr Tepung beras

3.   150 gr Tepung tapioka

4.   1 btr Telur ayam

5.   500 gr Air

6.   Minyak goreng

Bumbu Halus Keripik Tempe :

1.   10 gr Ketumbar

2.   50 gr Kemiri

3.   8 gr Garam

4.   50 gr Bawang putih

5.   5 gr Daun jeruk

Cara Membuat Keripik Tempe :

1.   Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.

2.   Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.

3.   Panaskan minyak di atas api sedang.

4.   Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.